Приготовьте самые вкусные пироги по
нашим рецептам в домашних условиях

  • Мясные
  • Овощные
  • Разные
  • Рыбные
  • Сладкие
Меню
  • Мясные
  • Овощные
  • Разные
  • Рыбные
  • Сладкие
Search
Главная Осетинские пироги

Осетинские пироги с сыром и картофелем

8 августа, 2022
в Осетинские пироги
73 1
0
111
АКЦИИ
527
ПРОСМОТРЫ
Поделиться в ОКПоделиться в WhatsApp

Вкусные осетинские пироги с картошкой и сыром – мягкое, воздушное и тонкое тесто с большим количеством начинки. Рецепт старалась приблизить к оригиналу, получилось вкусно! Главное не торопиться, и у вас тоже получится.

Осетинские пироги с сыром и картофелем

Уровень: Легло
Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • Мука – 400-450 г
  • Молоко – 300 мл
  • Дрожжи сухие – 5 г
  • Соль – ¼ ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 35 мл
  • Картофель – 300 г
  • Сыр сулугуни (адыгейский) – 250 г
  • Масло сливочное – 20 г

Инструкции

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №1
Смешать дрожжи, сахар и 5-7 ст. л. муки, залить теплым молоком.
Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №2

Оставить на 30 минут, накрыв пленкой.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №3

Добавить соль, муку и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №4

Замесить мягкое и слегка липкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №5

Накрыть пищевой пленкой и дать подойти, оставив на 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №6

Сварить картофель, растолочь с добавлением картофельного отвара или горячего молока.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №7

Смешать картофельное пюре с натертым сыром. Дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №8

Разделить тесто на 3 части, скатать шарики и оставить на 5 минут под пленкой. Так с тестом удобнее будет работать.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №9

Разделить начинку на 3 части, также сформировать из них шарики. В идеале начинки должно быть больше по объему, чем теста, или столько же.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №10

Из теста делаем лепешку, выкладываем на нее начинку и защипываем тесто сверху.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №11

Присыпая немного муки, разравниваем лепешку с картофельной начинкой до толщины 5-10 мм. Чем тоньше, тем вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №12

Делаем отверстие в середине, для выхода пара, и помещаем лепешку с начинкой на противень, присыпанный мукой.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №13

Выпекаем лепешки-пироги с картошкой и сыром в разогретой духовке при максимальной температуре 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №14

Горячие осетинские пироги с сыром и картофелем смазываем сливочным маслом и складываем стопкой.

Фото приготовления рецепта: Осетинские пироги с сыром и картофелем - шаг №15

Так, сложенными друг на друга, и разрезаем осетинские пироги.
Приятного аппетита!

Следующая запись

Пирог «12 ложек» на молоке

Похожие Записи

Контент не найден
Следующая запись
Пирог «12 ложек» на молоке

Пирог "12 ложек" на молоке

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Popular